Jest coś pięknego i lekkiego w balecie.Chyba każda z nas kobiet marzyła kiedyś o tym by być baletnicą.Zwiewne tutu,baletki,sala z lustrami,tak,aż uśmiecham się do tych marzeń :)
Dlatego właśnie wpadłam na pomysł zrobienia muffinek-balerinek.To trochę urzeczywistnienie marzeń z dzieciństwa tylko w innej płaszczyźnie.Zapraszam do tańca :)
składniki:
100 g masła
1 jajko
50 ml espresso
1/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
nadzienie:
10 łyżeczek konfitury różanej
dekoracja:
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
50 g startej na wiórki białej czekolady
300 g białych pianek Marshmallow
300 g cukru pudru
Przygotowujemy się do tańca :).Masło roztop w mikrofalówce,lekko przestudź.Wszystkie składniki na muffinki umieść w dużej misce i utrzyj za pomocą trzepaczki.Formę na muffinki wyłóż 10 papilotkami (tyle babeczek otrzymasz).Każdą papilotkę napełnij do 1/3 wysokości,nadziej łyżeczką konfitury różanej i dopełnij ciastem do 3/4 wysokości.Babeczki piecz w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez 30 minut.Gotowe babeczki przestudź.
Teraz zajmiemy się się strojem.Pianki Marsmallow rozpuść w misce nad gotującą się kąpielą wodną.Gdy masa będzie jednolita,zdejmij miskę znad kąpieli,dodaj cukier puder i utrzyj na gładką masę mikserem z końcówkami w kształcie haka.Masę odstaw na kwadrans aby stężała.Po tym czasie rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką ziemniaczaną na cienki placek.Za pomocą ostrego noża wykrawaj kółka o średnicy 12 cm.Ja użyłam do tego porcelanowej miseczki,jeśli nie masz takowej,użyj papierowego szablonu.Potrzebujesz dziesięciu kółek.Na środku każdego kółka ustaw babeczkę,jej podstawa posłuży Ci jako szablon do drugiego kółka.Tępą stroną noża zrób plisy.
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.Każdą babeczkę posmaruj odrobiną ubitej śmietanki,udrapuj tutu.Resztę śmietanki włóż do szprycy i udekoruj babeczki.Wierzch każdej z nich obsyp wiórkami z białej czekolady.Te baletnice lubią chłód więc przechowuj je w lodówce.
Dla wielbicieli baletu dwa obrazy z Jeziora łabędziego według Darrena Aranofsky'ego czyli 'Black swan'
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz