Raspberry fool- malinowy głuptasek

Niedzielne popołudnia sprzyjają błogiemu lenistwu, szczególnie tak gorące jak ostatnia niedziela. W niedzielę zawsze przyjemnie jest spędzić czas przy czymś słodkim. Są dwa wyjścia, możesz zamienić kuchnię w saunę i dzielnie utrzeć jakieś super ciasto lub też poświęcić kwadrans i zrobić coś prostszego ale równie pysznego.

Malinowy głuptas powstał na podstawie przepisu na jego angielskiego brata rhubarb fool. Myślę,że jest to idealne rozwiązanie gdy mamy potrzebę na coś słodkiego a temperatury na zewnątrz biją rekordy.

Ja spędziłam wczesne popołudnie z malinowym głuptaskiem i były to smakowite chwile :) 

malinowy fool:

200 g malin

3 łyżki cukru żelującego

300 ml śmietanki 30%

5 łyżek cukru pudru

Maliny opłucz pod bieżącą wodą, kilka odłóż do dekoracji. Resztę malin przełóż do rondelka, posyp cukrem i gotuj na małym ogniu przez kwadrans. W tym czasie ubij na sztywno śmietankę z cukrem pudrem, wstaw ją do lodówki. Maliny przetrzyj przez gęste sitko. Przygotuj 4 pucharki, napełnij je na przemian musem i śmietanką, możesz delikatnie przemieszać do uzyskania efektu marmurka. Wierzch udekoruj czapą bitej śmietany i świeżymi malinami.