Pierwszy dzień długiego weekendu za nami.Pogoda bajeczna i dłuższy oddech po dość gorączkowym miesiącu.W tym roku czerwiec wciągnął mnie w wir i póki co nie pozwala mi zwolnić.Praca,ostatni miesiąc szkoły językowej,ostatni miesiąc szkoły K.,egzamin z fortepianu,początek sezonu ślubnego,mogłabym wymieniać bez końca.Mój piekarnik zarósł pajęczyną,sezon truskawkowy chyli się ku końcowi a w moim domu najbardziej wymyślnym daniem z nimi były gofry :).
Dziś wracam więc z dawką koloru,babeczkami confetti.Babeczki przygotowałam z przepisu na cytrynowe muffiny natomiast dekoracja pozostaje w tonacji delikatnej wanilii,za to cieszy oko ferią kolorów. Pod przepisem dołączam kilka kolorowych zdjęć z kilku wolnych a nielicznych w tym miesiącu chwil.
babeczki:
100 g miękkiego masła
2 białka
1/2 szklanki drobnego cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki maślanki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ekstraktu waniliowego
100 g truskawek
polewa:
200 ml słodkiej śmietanki 30%
100 g serka mascarpone
1 łyżka ekstraktu waniliowego
4 łyżki cukru pudru
ponadto:
posypka confetti
wata cukrowa
barwniki spożywcze
Przygotuj formę na muffinki,wyłóż papilotkami.Ja tym razem użyłam papilotek wolno stojących co jeszcze bardziej ułatwia pracę. Białka utrzyj na sztywno,dodaj cukier,dokładnie utrzyj.Dodaj po kawałku miękkie masło,zmiksuj dokładnie. Teraz dodaj maślankę oraz mąkę,proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy.
Gotowym ciastem napełnij do 3/4 wysokości papilotki,do każdej wetknij truskawkę. Ciastem napełnisz około 12 papilotek.Wstaw blaszkę z babeczkami do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i piecz przez 20-30 minut do suchego patyczka.Gotowe babeczki ostudź.
Przygotuj polewę.Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem,na końcu wmieszaj serek mascarpone. Przygotuj rękaw cukierniczki.Za pomocą patyczka nanieś barwniki wewnątrz rękawa (zrób cienkie kreseczki). Rękaw napełnij masą i udekoruj każdą babeczkę.Wierzch polewy posyp confetti i udekoruj watą cukrową.
 |
| Sandomierz |
 |
| Sandomierz-rynek |
 |
| Sandomierz-Iluzjon Art Cafe |
 |
| Iluzjon Art Cafe |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz